مطعم “لو شا بوتيه”، الذي أعيد افتتاحه مؤخراً في فندق “بوريفاج” بتقديم تجربة طعام استثنائية لا تُنتسى في قلب جنيف، عاصمة الذوّاقة في سويسرا بما في ذلك الأغذية الحلال.
هذا المطعم الذي نال نجمة ميشلان وتصنيف 20/18 من دليل المطاعم الفرنسية “جو & ميو” Gault&Millau. يقع المطعم ضمن قاعة ومكتبة في آن، تضيئها أنوار ناعمة وأنيسة تغمر الزوار ما إن تطأ أقدامهم عتبة المطعم. تستحضر الكنبات والكراسي الأناقة السرمدية والمريحة في آن والتي تتميّز بها سيّارات رولز-رويس. يحتلّ المطعم موقعاً مثالياً مع مناظر مطلّة على بحيرة جنيف ونافورتها الشهيرة، بينما يلوح جبل مون بلان المهيب في الأفق، فما من بقعة أفضل لتناول وجبة رومنسية حالمة أو الاحتفال بالمناسبات المميّزة.
يقدّم المطعم مأكولات فرنسية معاصرة بنفحات إبداعية تشمل نكهات وألوان من البحر الأبيض المتوسط.
ألقِ نظرة حصرية على المطبخ وفريق العمل على مائدة الشيف بحلّتها الجديدة كلياً، الواقعة في وسط مطبخ “بوريفاج”، والتي تتّسع لثمانية أشخاص، وتلذّذ بقائمة مفاجئة من تحضير الشيف في قلب الحدث. إذا كنت تودّ الاطلاع على أسرار غوتييه، تسجّل في صفوف تعلّم الطهي الراقية مباشرة تحت إشرافه، لتعدّ وجبة فاخرة تُقدّم على مائدة الشيف. بفضل شغفه وعشقه للطعام وتفانيه بمشاركة إبداعاته مع الضيوف، تلاقي صفوف تعليم الطهي التي يقدّمها رواجاً كبيراً، حتّى أنّها باتت متاحة أمام مجموعات أكبر من الأشخاص.
يفتخر فندق “بوريفاج” بالشيف الفرنسي غوتييه الذي أطلقت عليه الأكاديمية العالمية لقب “شيف المستقبل” سنة 2005، والذي نال جائزة “أفضل شيف” لسنة 2009 وتصنيف 20/18 من دليل “جو & ميو”.
تجدر الإشارة إلى أنّ فندق “بوريفاج” يحتفي بالثقافة العربية، لذا خصّص خدمات حصرية بالضيوف الأجانب حرصاً على تخطّي توقّعاتهم. وهنا يجد الضيوف قائمة طعام حلال، كما أنّ الترّاس المطلّ على منظر البحيرة الخاطف للأنفاس، يشكّل المكان المثالي للتلذذ بهذه القائمة. يمكن الاستمتاع بالشيشة بنكهات مختلفة على شرفات الفندق، ويتوفّر اتّجاه القِبلة والقرآن الكريم داخل الغرف. سيحرص فريق خدمة الكونسيرج “كلي دور” الواسع الاطلاع على تلبية جميع مطالب الضيوف أياً كانت، بما في ذلك خدمة التسوّق الشخصية.
