02 يناير: تعتمد وزارة السياحة المصرية الأسبوع المقبل الضوابط والمواصفات الجديدة التى تم وضعها للمنشآت والفنادق والمطاعم السياحية لبدء العمل بها الشهر المقبل كبديل للمواصفات الحالية والتى مر على وضعها أكثر من 20 عاما. وتتضمن المواصفات تقسيم المنشآت السياحية والمطاعم إلى عدة مستويات حسب الخدمة التى تقدمها، حيث تضمنت المطاعم بدرجاتها المختلفة « 5 و4 و3 نجوم»، ثم الكافيتريات أيضا بدرجاتها المختلفة والمطاعم العائمة سواء الثابتة فوق الماء أو المتحركة، كما راعت وضع اشتراطات لأنماط جديدة من الخدمات التى تقدمها المنشآت السياحية مثل مطاعم وكافيتريات المولات والمتاحف والمعابد والموانئ والمطارات، واشترطت الضوابط الجديدة حدا أدنى للتشطيبات والتجهيزات لضمان توافر المستوى السياحى اللائق مع ترك الحرية لكل منشأة فى التميز وتحسين تشطيباتها واختيار ما تراه مناسبا من الخامات المختلفة، بجانب مستوى متميز للعاملين بكل منشأة واستخدام أدوات للمطبخ وتقديم الأطعمة والمشروبات تتلاءم مع مستوى كل منشأة وتوفر عنصر الأمن والسلامة بجانب التجهيزات حسب توصيف كل منشأة ودرجتها. وركزت المواصفات والضوابط الجديدة على التأمين التام ضد الحرائق بجانب مراعاة الجودة الصحية وتوافر اشتراطات الدفاع المدنى والحريق والأمن والسلامة، ووضعت الضوابط درجات لكل مرفق من مرافق المنشأة الواحدة كالنشاط والموقع والديكور والمدخل والاستقبال وقاعات الطعام وعدة مرافق وخدمات أخرى، ويشترط حصول المنشأة على 80% على الأقل من هذه الدرجات لتقييمها على مستوى 5 نجوم.. و65% لمستوى 4 نجوم.. و55% لمستوى 3 نجوم.. وسيتم تقييم هذه المنشآت والمطاعم طبقا للتصنيف الجديد من قبل لجنة من الخبراء والمتخصصين تحت إشراف وزارة السياحة.
