وضع “توم أند سيرج” وفريق عمله كافة خبراتهم ومهاراتهم من أجل صياغة مفهوم مبتكر وخاص لكافيه جديد، من المقرر افتتاحه قريباً في مارس 2015. وينقسم كافيه THE SUM OF US إلى ثلاثة عناصر، هي: مخبز، كافيه للذواقة، ومحمصة قهوة.
ويتحلى طاقم العمل في THE SUM OF US بالحيوية والنشاط، مما يجعل حبهم الكبير لكل الأشياء من الطعام والقهوة ينتشر في أرجاء دبي. تماماً مثل الأمهات التي تفخرن بأبنائهن، فهم يحضرون كل الأصناف بأيديهم وبعناية كبيرة.
إنهم يقومون بتحميص قهوتهم، وإعداد العجين والخبز بأنفسهم، بل حتى يقومون بتقطيع السمك إلى شرائح أيضاً. إن فريق العمل في THE SUM OF US هم الثروة الحقيقية التي جعلت منه ما هو عليه اليوم، مع الشغف والحيوية والسمات الشخصية.
سوف يبتكر THE SUM OF US أجواء ستصبح بلا شك منزلك الثاني، وسترتقي بثقافة الكافيه إلى مستوى جديد لا مثيل له. سيتم افتتاح كافيه THE SUM OF US في مبنى برج السلام، بالقرب مع دوّار مركز التجارة العالمي.
