يتم الاحتفال بعيد الفطر في مومباي حيث يوجد الكثير من المسلمين في المدينة يأتي عيد الفطر في نهاية شهر رمضان، شهر الصوم الكريم. حيث يذهب الناس إلى المساجد في مختلف أنحاء المدينة للاحتفال بهذا العيد على طريقتهم. يقوم الناس بارتداء ملابس جديدة ويقومون بتزيين منازلهم. إن الطبق الرئيسي الذي يقدم في هذا المهرجان هو طبق باللبن الحلو المذاق المصنوع من فيرميسيلي ويسمى سيفايان.
يتم الاحتفال بعيد الفطر في مومباي حيث يوجد الكثير من المسلمين في المدينة يأتي عيد الفطر في نهاية شهر رمضان، شهر الصوم الكريم. حيث يذهب الناس إلى المساجد في مختلف أنحاء المدينة للاحتفال بهذا العيد على طريقتهم. يقوم الناس بارتداء ملابس جديدة ويقومون بتزيين منازلهم. إن الطبق الرئيسي الذي يقدم في هذا المهرجان هو طبق باللبن الحلو المذاق المصنوع من فيرميسيلي ويسمى سيفايان.
واصل استكشاف مومباي.
فعاليةيتم إحياء هذا المهرجان كل عام في شهر يناير بمالابار هيلز على أنغام الموسيقى. يقام مهرجان بانجانجا في مومباي كل عام ويشهد المهرجان فعاليات تقام فيها عدة عروض كلاسيكية هندية. إنه حدث لا ينبغى تفويته لعشاق الموسيقى. يطلق على المهرجان أيضاً بانجانجا تانك ويقام في معبد ووكيشوار. تضاء المنطقة كلها وتزين بالورود خلال المهرجان.
فعاليةإنه واحد من أكثر المهرجانات شعبية في مومباي، يحتفل بالمهرجان كل عام تحت رعاية هيئة ماهاراشترا للتنمية السياحية (MTDC) ويعقد في شهر فبراير، وذلك بهدف تعزيز ثقافة ولاية ماهاراشترا، وذلك من خلال عروض الرقص والموسيقى لفنانين دوليين. تقع جزيرة الفانتا على مسافة حوالي 10 كيلومتر من ميناء مومباي، ويعقد بها هذا المهرجان. خلال هذا المهرجان يقوم الصيادين المحليين بأداء الرقصات الشعبية، هذا إلى جانب العروض الأخرى. سوف تستطيع من خلال المهرجان تذوق الأطعمة المحلية. يعد الصنم شيفا من عوامل الجذب الرئيسية للمهرجان.
فعاليةيحتفل بهذا المهرجان في جميع أنحاء ولاية ماهاراشترا. ويقام هذا المهرجان في اليوم الأول من الشهر الهندوسي وهو ما يوافق (مارس – ابريل) ، يمثل المهرجان بداية السنة الهندوسية الجديدة. ويحتفل به في أجواء من المرح والبهجة حيث تزين منازل الناس برانجولي الملونة ( وهي عبارة عن مسحوق ملون يفرش على الارض ) ودعامات من الخيزران (جودهي) المزينة بالحرير ومتوجة بكأس من النحاس الأصفر. يقال إن جودهي هذه موجودة لحماية الناس من قوى الشر.
فعاليةيقام هذا المهرجان سنوياً بعد انتظار طويل وينال شعبية هائلة من قبل السكان المحليين الذين يحصلون على فرصة ذهبية لتذوق كل أصناف المانجو ملكة الفاكهة والتي يعشقها كل الناس. يقوم بتنظيم هذا المهرجان كونكان براثيستان سانثا، ويهدف إلى إعطاء فرصة للمزارعين لتحقيق الربح الأقصى دون اللجوء إلى وسطاء للشراء. يقوم المشترين أيضاً بمشاهدة طائفة واسعة من الفاكهة الموسمية. من أصناف المانجو الشهيرة التي تعرض في المهرجان ألفونسو، ورانتاجيري وسيندهودارد وريجاد. تتوفر أفضل أنواع المانجو في المتاجر أثناء المهرجان بأسعار معقولة.
فعاليةتأتي في هذا اليوم ذكرى تأسيس ولاية مهاراشترا وذلك في الأول من مايو 1960. تنظم الحكومة الاحتفال الرئيسي في حديقة شيفاجي بوسط مدينة مومباي. يتم تسيير موكب احتفالي كجزء من الاحتفالات التي تضم أعضاء من قوة الشرطة الاحتياطية، وبروهانومباي وقوة كوماندوس، والحرس الوطني، والدفاع المدني، وفوج من الإطفاء وشرطة المدينة. يقوم حاكم الولاية بتقديم التحية أثناء الموكب الاحتفالي.
فعاليةيقام هذا المهرجان احتفالاً بالفنون والحرف اليدوية الهندية المحلية. تقام خلال المهرجان المعارض الفنية والفنون والحرف المحلية التي تعرض للبيع، كما تعرض الكثير من الألعاب والأطعمة الشهية. تم إعلان منطقة تاتشيوادي التي يقام بها المهرجان كمنطقة للتراث وهي عبارة عن شارع صغير يتألف من 65 منزل مصممين على الطراز البرتغالي. تقدم هذه المنطقة لمحة عن نمط الحياة البرتغالية في وقت مبكر، إن المهرجان الذي يقام بهذه المنطقة يهدف الى تعزيز خطط الصناعة الرئيسية وجمع الأموال.
فعاليةيقام هذا المهرجان في أواخر يوليو وأوائل أغسطس، ويرتبط بعبادة الثعابين الموجودة في جميع أنحاء بومباي. من الثعابين التى تعبد ثعبان الكوبرا حيث يتم تغذيته بالحليب المحلي. خلال المهرجان ينتشر سحرة الثعابين في الشوارع. سوف يحصل السياح على فرصة جيدة لإطعام ثعبان الكوبرا.
فعاليةيقام مهرجان السنة الفارسية من شهر أغسطس وحتى سبتمبر. حيث يقوم أفراد من مجتمع زوروستريان شاهنشاهي الذين هاجروا من بلاد الفرس بالاحتفال. يتم الاحتفال بهذا المهرجان في معبد النار. حيث يتم تبادل التحية والوفاء بين الأصدقاء والأقارب ويقومون بالمشاركة في الأعياد مع بعضهم البعض.
فعاليةهذا المهرجان مخصص لجوز الهند(nariyal) ويحتفل به نهاية موسم الرياح الموسمية. وهو في الأصل مهرجان للصيادين، بمناسبة عودتهم إلى البحر. يحتفل بالمهرجان المواطنون من أصول الكوليس، وهم سكان مومباي الأصليين. يقوم الصيادين بتزيين قواربهم وإضائتها (مصابيح طينية صغيرة مملوءة النفط). يتم كسر جوز الهند اعتقاداً بأن ذلك يجلب الحظ. كما يتم وضع الأكاليل في البحر لضمان سلامة أولئك الذين يقومون بصيد الاسماك. يقوم السكان الذين يعيشون على طول الواجهة البحرية بانارة منازلهم ويحتفلون بالغناء والرقص.
فعاليةيعقد مهرجان جاناماشتى احتفالاً بعيد ميلاد كريشنا وهو أحد الأصنام الهندوسية الشهيرة. يتم إلقاء الأناشيد الدينية في مدح الصنم كريشنا في جميع أنحاء المدينة؛ ويتم تزيين المعابد بالاضاءات. قيل إن اللورد كريشنا، كان مولعاً جداً باللبن الرائب والزبد ولذلك يقام خلال ذلك الاحتفال نشاط رائع حيث يتم وضع اللبن الرائب في الأواني الفخارية والقطع النقدية المعدنية المصنوعة من الزبد على الحبال في جميع أنحاء المدينة. يقوم الشباب بتشكيل أهرامات بشرية لكسر الأواني الفخارية ، وليس فقط للحصول على اللبن الرائب، ولكن أيضاً لاخذ القطع التي يتم العثورعليها.
واصل استكشاف مومباي.
معلمتعد بوابة الهند أحد معالم المدينة الرئيسية وتطل على الواجهة البحرية في الجزء الجنوبي من مومباي. بنيت البوابة على طراز معماري رائع إحياءاً لذكرى زيارة قام بها الملك جورج الخامس والملكة ماري من إنجلترا إلى بومباي في ديسمبر عام 1911. ومن الشائع عند السكان أن القوات البريطانية مررت سفن البحرية البريطانية من هذه البوابة للعودة إلى انكلترا بعد استقلال الهند. تم بناء البوابة من البازلت الاصفروالخرسانة المسلحة. تمزج البوابة بين نمط العمارة الهندية ساراكينيك مع الانماط المعمارية الاسلامية منذ القرن السادس عشر. يعد هذا النصب الأكثر زيارة في مومباي. من هنا يمكنك مشاهدة منظر رائع للبحر العربي. كما تعد البوابة أيضاً نقطة الصعود للزوار الذين يريدون أخذ العبارة إلى كهوف اليفنتا، يمكن للسياح الاستمتاع أيضاً برحلات عبر ميناء مومباي. تمثل بوابة الهند مكان مثالي للتجول وتناول وجبة خفيفة متنوعة تباع من قبل الباعة المتجولين. العنوان: أبولو باندر
معلميطلق على الحائق المعلقة أيضاً إسم حدائق فيروزيشا ميهتا تقع على سفوح تل مالابار. يمكنك من هنا الاستمتاع بمشاهدة الغروب على البحر العربي. تمثل الحدائق نقطة جذب رئيسية حيث أن هذه الحدائق تم تصميمها على شكل حيوانات. كما تضم الحديقة ساعة مصنوعة من الزهور في وسط الحديقة. إن المساحات الخضراء الواسعة هنا تعد ملاذاً من صخب وضوضاء المدينة.
معلمتقع نافورة فلورا في وسط الحي التجاري في جنوب مومباي. استوحي اسمها من فلورا اسم آلهة الزهور الرومانية. بنيت هذه النافورة الحجرية في بورتلاند عام 1864 عام. اما الساحة التى توجد فيها الفاتورة سميت بهوتاتما تشاوك او ساحة ساحة الشهداء. تم الاحتفاظ بالنافورة كهيكل للتراث
معلمتقع منطقة تشيرشجيت جنوب مومباي التجارية في وسط المدينة وهي منطقة مزدحمة بالعديد من البنوك والمكاتب.
معلميقع مسجد حاجي علي دارغا في جزيرة قبالة ساحل وورلي. تم بناء المسجد إحياءا لذكرى حاجي على وهو مسلم غني تخلى عن كل متع الدنيا قبل الشروع في الحج.
معلمبنى متحف فيكتوريا وألبرت في 1872، وهو يعد أقدم متحف في مومباي. تم تسمته الان باسم الدكتور بهاو داجي. سوف يمكنك هنا استكشاف تاريخ مومباي من خرل مشاهدة الخرائط الأثرية والتماثيل والصور الفوتوغرافية. كما يضم المتحف أيضا الأعمال الفنية مثل نماذج من الطين ، والأزياء ، والفضة والاعمال النحاسية الخ.
معلمتعد كنيسة جبل مريم الأكثر شهرة في مومباي. حيث يتوافد عليها الناس من جميع الأديان. ولعلها أقدم كنيسة في مومباي، قام ببنائها البرتغاليون في عام 1640 ميلادي. تقع الكنيسة على مساحة 80 متراً فوق مستوى سطح البحر، من هنا يمكنك مشاهدة مناظر خلابة على مياه بحر العرب. يقام في الكنيسة مهرجان إسبوعي كل سنة في 8 سبتمبر يوم الأحد (وهو عيد سيدة الجبل) حيث يتوجه الزوار إلى الكنيسة من جميع الأديان. في هذا الوقت تزين الكنيسة بالأقواس والزينة. إن الهيكل الحالي يرجع تاريخه إلى حوالي مائة سنة. ولكن التمثال الحالي يرجع لسيدة من البرتغال وقام بإحضاره الكهنة اليسوعيين في القرن السادس عشر. ثم قاموا بوضع التمثال في مصلى تم بناؤه في الموقع الحالي. إن التصميم الداخلي والهندسة المعمارية رائعة ومذهلة مما يجعل هذا المكان يستحق الزيارة.
معلمإذا كنت تريد مشاهدة نجوم السينما المفضلين بعينيك توجه إلى مدينة السينما في مومباي، هنا يتم إطلاق العديد من أفلام بوليوود. ان هذا المكان الذي يمثل به الافلام يبدو حقيقيا ويصعب تمييزه ما اذا كان حقيقا او خدعة.تمتد مدينة الافلام على مساحة واسعة ، وتضم النوافير والحدائق والبحيرات ومهابط الطائرات والمباني بالإضافة إلى ذلك فان المدينة مجهزة بشكل جيد من الداخل والخارج. لزيارة المكان لابد من الحصول على إذن مسبق من السلطات المختصة. بعض منظمي الرحلات السياحية يقومون بتنظيم رحلات إلى مدينة السينما لذا يجب التأكد من ذلك عند الاتصال بهم.
معلميقع شاطئ جوهو في ضاحية بوسط مومباي. إن الشاطئ رائع والمياه نظيفة وجميلة ذات لون أزرق فيروزي يتحول إلى ظلال حمراء وبرتقالية اثناء غروب الشمس على بحر العرب. إن هذا المنظر المدهش يستحق الزيارة. يتوافد كل مساء العديد من الناس على شاطئ جوهو للاستمتاع بتناول الوجبات المحلية الخفيفة المحلية كما يقوم الاطفال بمشاهدة رقصات القردة والبهلوانات وشراء البالونات من البائعين أو الذهاب لركوب الحصان أو الحمار. لقد ظهر شاطىء جوهو في كثير من الأفلام الهندية لذا لا تتفاجىء عند مشاهدة الكاميرات اثناء تصوير أحد الافلام هناك.
معلميعد حي داهارفي أحد أكبر الأحياء الفقيرة في آسيا، ويقع في وسط مومباي. بعض وكالات السفر تنظم جولات إلى حى دهارافي لمشاهدة الأماكن الصناعية. تعد هذه المنطقة موطن لعدد من الصناعات الصغيرة والمثيرة للاهتمام. هنا يمكنك مشاهدة إنتاج المطرزات والملابس والسلع التصديرية والفخار والبلاستيك. يتم تصنيع هذه المنتجات في وحدات صغيرة للتصنيع تنتشر في الأحياء الفقيرة، وتباع في الأسواق الدولية والمحلية. تقدر الإيرادات السنوية الناتجة هنا هذه الصناعات أكثر 650 مليون دولار ( 350 مليون جنية استرليني ). كما تم تمثيل بعض الافلام الشهيرة هنا مثل فيلم داني بويل الحاصل على جائزة أوسكار وسلام دوج المليونير!
واصل استكشاف مومباي.
مطعمإذا كنت من عشاق السلطة فإن هذا المطعم يقدم أكثر من 25 صنفاً من السلطة. كما أن الحلويات هنا استثنائية حيث أنها مزيج من الحلويات الهندية والغربية. يضم بوفية المطعم أصناف رائعة من الطعام. المطبخ: كونتنتال ، فرنسي ، ايطالي البحر الأبيض المتوسط العنوان: فندق جراند ساروفار بريمير ، اي كي بلازا - طريق اس في ، جوريجاون (دبليو) ، مومباي.
مطعميقدم هذا المطعم مجموعة واسعة من أشهى المأكولات الآسيوية. من بين الأصناف التي يقدمها ديمسامس وأصناف السوشي اللذيذ. لا تفوت تناول تشيلي كراب سنغافورة ، والدجاج مع الحبة السوداء (وجبة صينية) أو شعيرية فاد التايلاندية.
مطعمالقبة في فندق درايف مارين انتركونتنتال - The Dome at the Intercontinental Marine Drive يضم تراس الفندق صالة للكوكتيل. هنا يمكن التقاط الأنفاس أثناء مشاهدة غروب الشمس الرائع والمناظر الخلابة لبحر العرب ومارين درايف. يوجد بار في وسط القبة يقدم تشكيلة دولية متنوعة من السيجار والنبيذ. في المساء يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول المشويات التى يتم شويها في الهواء الطلق. يضم المكان مزيج من الأرائك البيضاء الأنيقة مع الأسقف الزرقاء والشمس التي تنعكس على زجاج القبة والذي يضيف لها الاجواء الرومانسية. يقدم المطعم المطبخ الدولي، والمشاوي.
مطعميتردد على هذا المطعم العديد من المشاهير، هذا المطعم المفتوح يطل على الشاطئ في الهواء الطلق كما يضم صالة ومطعم داخلي. يمكنك الذهاب إلى هناك للاحتفال في المساء. تعني كلمة أوروس بالاتينية 'الذهب'. إن المكان أنيق جداً ومتطور حيث يضم ثريات من الكريستال وجداريات زرقاء وذهبية مغطاة بالحرير وعليها إضاءات تضيف جواً من الدفء إلى المكان. يضم المطعم قاعة رقص تقدم مشروبات غير تقليدية مثل عصير تانجارين كايبيروشكا والخيار المبرد وعصير البطيخ المثلج.
مطعموسابي باى موريموتو - Wasabi by Morimoto هنا يمكنك تذوق الطعام اليابانى الذي يقوم بإعداده الشيف الشهير ماساهورو موريموتو. تم تصنيف هذا المطعم كواحد من أفضل 100 مطعم على مستوى العالم. من بين الأصناف المدرجة فى القائمة السوشي والساشيمي وأسماك رو الطائرة والروبيان الحلو، والتونة الدسمة. كما يقدم المطعم تشكيلة متنوعة من الأصناف النباتية ومن الاطباق التي تستحق المحاولة طبق ميسو بلاك كود وتشيلي سي باس مع صلصة الفاصوليا السوداء، والزنجبيل والبصل الأخضر. كما يقدم المطعم مجموعة متنوعة من أصناف معدة بجبن التوفو. من الأطباق المضافة حديثاً سلطة شيماجي، وأنيوكي تيمبورا وسنو كراب وكوبي بيف وشاي تيراميسو الأخضر ووهابى كريمي برولي.
مطعمهذا المطعم حاصل على العديد من الجوائز بما في ذلك جائزة كوندي ناست كأفضل 60 طاولة وجائزة أفضل مطعم كونتيننتال لعام 2010. يقدم مطعم أنديجو لك تجربة طعام فريدة من نوعها. ويقع في حارة صغيرة بالقرب من بوابة الهند ، إن الأجواء هنا تحيط بها هالة من الدفء والأناقة في آن واحد. يحظى المطعم بشعبية كبيرة من قبل شخصيات عالمية مثل انجلينا جولي وبراد بيت وكلينتون وذلك على سبيل المثال لا الحصر. يتميز المطعم بحسن الضيافة. إن المساحات الداخلية مضاءة بنور الشمس مما يجعل تناول الطعام هنا تجربة لا تنسى. يقدم المطعم قائمة طعام متنوعة وغنية. من بينها رافيولي الزعفران مع اليقطين بالكاري والتونة، والسمان المشوي مع برياني البسمتي، والفطر البلسمي. كما تضم القائمة ريسوتو فينيل مع الشمر، وقلوب الخرشوف ، والطماطم بنكهة الفلفل الحار والكراث بالكاري. الخ. كما يقدم المطعم تشكيلة من الحلويات من بينها السوفلية ( تتغير القائمة يومياً، ويسماح بتناولها لمدة 20 دقيقة)، وفطيرة إسبرسو الشوكولا مع جاناش البندق، وبيورية الكريمة مع البسكويت، وفندان الشوكولاته مع كريمة جالابينوس انجلايس. الخ.
مطعمإن مطعم قندهار مخصص لأولئك الذين يحبون المأكولات التقليدية التي تشتهر بها الشمالية الغربية للهند، يشتهر المطعم باطلالته الرائعة على البحر. كما أن مطبخ المطعم مفتوح لمن يريد مشاهدة طهي الطعام. ويتسع لـ 82 شخص. يقدم المطعم أفضل طبق كابولي ران التي تقدم في المدينة. كما يقدم اللحم المطهي يومياً مع العصائر والتوابل المتنوعة. ينال الكباب في المطعم شعبية كبيرة. كما أن الخضروات التي تقدم هنا لها نكهة خاصة بامية داهيوالى بهيندي المطبوخة مع اللبن أو بلاك لاسونى بنكهة الثوم وطبق السبانخ. كما يقدم المطعم كندهاري مع الزبد أو كالي دال الذي يفضل أن يتم تناوله مع بودينا باراثا ( خبز بالنعناع ) أو خبز زعفراني (خبز مطبوخ مع بذور الخشخاش والزعفران).
مطعممطبخ وبار اوليف - Olive Bar & Kitchen إن الطعام هنا شهي بالفعل. لا تفوت تناول سلطة سيزار المعدة من الخضروات المشوية وعليها صوص الجبنة البارميزان، أو تناول السلطة اليونانية التقليدية التي تتألف من جبن ألفيتا والزيتون مع صوص الشبت. كما أن وجبة جامباس بيكانتى تعد واحدة من الأطباق المفضلة هنا، أو القريدس (الجمبري) في كريم الطماطم الحارة. وصوص الزبدة. من الأطباق الشعبية أيضاً بروشيتا الطماطم والريحان والثوم، وبروشيتا الثوم مع الطماطم الطازجة، والريحان مع الفيتا.
مطعمبعد نصف قرن من افتتاح هذا المطعم، لا يزال مطعم جايلورد 'حديث المدينة' حيث يضم ديكورات هندية رائعة وتصميم داخلى جذابة لذا يحظى بشعبية ضخمة لم تتراجع خلال كل هذه السنوات. هنا يمكنك مشاهدة مقابلات شخصية لنجوم بوليوود. يقوم الشيف الشهير جيلبرت غوميز بإعداد أشهر المأكولات مثل تشيكن كييف وصدور الدجاج المخلية من العظم مع الكريمة والزبدة. تقلى هذه الصدور وتقدم مع الأرز. يطلق على هذا الطبق تشيكن بومب إشارة الى الزبد الكثير الموضوع عليه! من الأطباق الأخرى التي يقدمها المطعم ثيرمادور لوبستير. يسلق ويخبز مع خليط من البيض والجبن ، والصوص والفطر. وتشيكن تشاسيور، وهو دجاج مع لحم الخنزير ، ولحم ضأن جوش روغان مع سمك ميونيير. من الأطباق المضافة اخيراً أطباق سباغيتي كاربونارا، وسباغيتي بولونيز ومسقعة وخبز ألاسكا، والحلوى التقليدية القديمة ، التي لا تزال تحتفظ بسحرها حتى اليوم.
مطعميوصف بأنه المطعم الذي يقدم أفضل المأكولات البحرية في المدينة، يتخصص مطعم تريشنا في مأكولات ماجالوريان البحرية، وكينج كراب مع الزبد والفلفل والثوم. من الأصناف الساخنة الأخرى التي يقدمها المطعم بومفريت حيدربادي وروبيان خولابوري ، أثناء انتظار طبقك يمكنك مشاهدة الناس الذين يتوافدون على المطعم. ينال هذا المكان شعبية كبيرة من قبل السكان المحليين والسياح على حد سواء.