نظرة عامة
1- السلطعون الحار
سلطعون قاسي القوقعة مطهو مع صلصة الطماطم الكثيفة مع الفلفل. أفضل طريقة لأكله هي مع الخبز المغطس بصلصة مرق اللحم، وعادةً ما تكون هذه الوجبة مصحوبة بوجبات من المأكولات البحرية الأخرى.
2- هاينانيز الأرز بالدجاج
دجاج مدخن مقدم مع أرز ذو نكهة ومطهو في مرق الدجاج.
3- ساتاي
لحم كباب مقدم مع الأرز والخيار وصلصة مرق اللحم مع الفول السوداني.
4- اكسا
نودلز الأرز مع صلصة مرق اللحم بالكاري وجوز الهند مع الروبيان والبيض والدجاج مزينة بأعشاب الكوكل.
5- باك كوت تيه (نضع لكم مكونات هذه الوجبة لكي لا يتم طلبها فهي لا تناسب المسلمين)
أضلاع لحم "الخنزير" المطهوة مع خمسة أنواع من التوابل.
6- روتي براتا و تيه تاريك
"روتي براتا" هي عبارة عن فطيرة محلاة مقرمشة قاسية ذان اصل هندي وتحديداً من جنوب الهند، مجهزة مع أو بدون بيض وتقدم مع زبدية من صلصة مرق اللحم السميك، أما "تيه تاريك" فهي عبارك عن شاي مخلوط مع الحليب المجفف المكثف والمحلى ويتم سكبه من ابريق إلى آخر للحصول على خليط مميز من مذاق الشاي والحليب مع رغوة خفيفة دسمة رائعة وهو ذات اصل مالاوي جنوب آسيوي.
7- روجاك
سلطة محلية مكونة من الفواكه والخضار مثل الخيار وبراعم اللوبياء والأناناس والفجل الأبيض، وفطائر المعجنات المقلية، وخثارة اللوبياء المجففة، وأحياناً المانجو والحبار. والمزيج مخلوط وممزوج مع معجنات الروبيان ويعلوه الفول السوداني.
8- رأس السمك بالكاري
رأس سمكة كبيرة مع خضار مطهوة مع الكاري ومقدمة مع الأرز. اختر كأساً من "كالامانسي" (عصير الليمون المحلي) لتشربه أثناء تناول الطعام.
9- شار كوبي تيو
نودلز بيضاء عريضة مقلية مع صلصة حلوة داكنة وبراعم اللوبياء مع كعكة السمك بالإضافة إلى أعشاب الكوكل والصلصة الصينية.
10- كعكة الجزر المقلي
مكونة من طحين الأرز والجزر الأبيض (الفجل) المقلي مع صلصة فول الصويا والبيض والثوم وشاي بوه (مخلل الفجل). - اختر الكعكة السوداء الحلوة أو البيضاء المنكهة.
