لماذا تتناول الطعام هنا
اسأل أهل الطعام في بوسطن أين ينتهي نقاش لفافة الكركند وسيكون نبتون أويستر الجواب المعتاد: قاعة كعلبة مجوهرات بنحو عشرين مقعدًا في نورث إند، بلا حجوزات، وطوابير تتشكل قبل الفتح، ولفافة كركند بالزبدة الساخنة تتصدر قوائم الأفضل في المدينة منذ سنوات. وتأطير إرحال بسيط: بار محار عام بخدمة نبيذ وأصناف غير حلال في القائمة، يُدرج هنا حصرًا على المسار البحري: كركند ومحار وكرودو وأطباق سمك. ولمن يتبع الحنفية فليلحظ ثقل القشريات في القائمة وليطلب الأسماك الزعنفية. اذهب في ساعة راكدة، وسجل اسمك، وتجول في شارع هانوفر ريثما تُستدعى، وتقاسم اللفافة فهي أدسم مما تبدو.
