المأكولات والمطاعم

طعام بوسطن أفضل من سمعتها، ويغذي عدد طلابها ومهاجريها الهائل منظومة حلال حقيقية. أكثف التجمعات في كامبريدج (حول سنترال سكوير وكيندال سكوير)، وفي روكسبري قرب المركز الثقافي للجمعية الإسلامية في بوسطن، وعلى امتداد ممرات الجامعات في بوسطن وبروكلاين. توقّع مطابخ يمنية وباكستانية وهندية وتركية ولبنانية وصومالية قوية، إضافة إلى مفاهيم البرغر والدجاج المقلي الحلال الرائجة بين الطلاب، كما تعمل هنا سلاسل صديقة للحلال مثل ذا حلال غايز (المواقع موثقة على مستوى كل إدخال). هذه مدينة ذات غالبية غير مسلمة، فلا يصح افتراض شيء: كثير من مطاعم الكباب والمأكولات الشرق أوسطية تقدم الكحول، وتتراوح ادعاءات الحلال بين موردين معتمدين بالكامل وتأكيدات شفهية. لذلك يحمل كل إدخال مطعم في هذا الدليل تقييم ثقة بالحلال مع الدليل، إضافة إلى ملاحظات الكحول ولحم الخنزير وملاءمة العائلات. أما أطباق بوسطن الشهيرة، من لفائف الكركند وحساء المحار والمحار الطازج، فهي مأكولات بحرية يستمتع بها معظم المسافرين الخليجيين؛ ومن يأخذ بالمذهب الحنفي في القشريات فسيجد إشارة إلى الإدخالات المناسبة لأكل السمك فقط، مع تنبيه إلى خطر اختلاط الأطعمة غير الحلال حيثما لزم. ملاحظات عملية: ينتهي العشاء أبكر منه في الخليج (تغلق مطابخ كثيرة عند التاسعة والنصف أو العاشرة مساءً)، والإكرامية المتوقعة ١٨ إلى ٢٠ في المئة، وساعات السحور والإفطار المتأخرة في رمضان استثناء يتركز قرب المساجد ومناطق الطلاب.