لماذا تتناول الطعام هنا
طعام الأويغور، المطبخ التركي المسلم لأقصى غرب الصين، من أعظم متع السفر غير المكتشفة، وجاهونغر في شرق كامبريدج سفيره الشهير في بوسطن. تصل نودلز اللاغمان المسحوبة يدويًا بقوامها المطاطي تحت لحم ضأن معطر بالكمون والفلفل؛ ويطمر طبق الدجاج الكبير (دابانجي) البطاطس والنودلز في مرق غني لطيف الحرارة؛ وتخرج الأسياخ من الشواية متقرحة عطرة. ويصف طلاب هارفارد كل زيارة له بالغنى والتفرد. وبوصفه مطبخًا مسلمًا فهو حلال بحكم الإرث، والاعتماد غير رسمي فاسأل إن لزم. المكان متواضع بروح عائلية؛ اقصده للغداء بعد متحف إم آي تي أو كامبريدج سايد، واطلب اللاغمان أولًا.
