لماذا تتناول الطعام هنا
أريانا أفغان كباب قاعة أفغانية مدمجة في ٧٨٧ الجادة التاسعة بهيلز كيتشن. تشكل الشواية مركزها؛ يطهى صدر الدجاج المتبل وبيف تيكا والكفتة المتبلة على الفحم فتكتسب الدخان قبل اجتماعها بالأرز والسلطة وصلصات المطعم.
ما الذي يمكن توقعه
يضع كابلي بالاو الجزر المبشور والزبيب واللوز فوق أرز بسمتي بني، جامعاً الحلاوة والعطر مع الكباب أو الضأن. يحبس بولاني الكراث أو البطاطا أو اليقطين داخل عجين رقيق مقلي، ويفصل مانتو وآشاك بين دمبلنغ اللحم المطهو بالبخار والكراث المسلوق.
قبل الذهاب
يستخدم بوراني اليقطين والباذنجان الثوم والتوابل واللبن الأفغاني ليحول الخضار إلى مقبلات مشبعة. تمنح الدمبلنغ والخبز المحشو والأرز واللحم المشوي القائمة شكلاً إقليمياً أوسع مما يوحي به اسم مطعم الكباب وحده.
