لماذا تتناول الطعام هنا
بدأ ذا حلال غايز عام ١٩٩٠ حين افتتح المؤسسون المصريون محمد أبو العينين وعبد الباسط السيد وأحمد السقا كشكاً عند ويست ٥٣ والجادة السادسة. وانتقلوا من النقانق إلى وجبات حلال مشبعة لسائقي سيارات الأجرة المسلمين، مثبتين صيغة الدجاج والأرز عام ١٩٩٢.
ما الذي يمكن توقعه
يجمع الطبق الأساسي الدجاج المقطع أو لحم الجيرو أو كليهما مع الأرز البرتقالي المتبل والخس والطماطم والخبز. تلطف الصلصة البيضاء الكريمية اللحم والأرز، وتضيف الصلصة الحمراء المركزة حرارة قوية؛ ويمكن جمع العناصر نفسها داخل شطيرة بدلاً من صينية معدنية.
قبل الذهاب
جعلت الطوابير الطويلة كشك الزاوية معلماً في ميدتاون قبل توسع العمل إلى مطاعم ثابتة وامتيازات دولية. بقيت القائمة الأصلية ضيقة عمداً، ويظهر أثرها في أكشاك نيويورك الكثيرة التي تبنت لغة اللحم فوق الأرز والصلصتين البيضاء والحارة.
