لماذا تتناول الطعام هنا
يقع آيات أستوريا عند ٣٣-٢٧ كريسنت ستريت، ويمد مجموعة المطاعم الفلسطينية التي بدأت في باي ريدج. يستخدم فرع كوينز القائمة الواسعة نفسها داخل قاعة حي مستقلة، وينقل تركيز العلامة على الأطباق الكبيرة والخبز الطازج والموائد المشتركة الوفيرة إلى أستوريا.
ما الذي يمكن توقعه
يضم القسم التقليدي منسف الضأن باللبن المخمر، ومقلوبة الدجاج ذات طبقات الخضار والأرز، ومسخن البصل والسماق والصنوبر فوق خبز الطابون. ويجمع فتة الدجاج ست طبقات من شاورما الدجاج والأرز والحمص ولبن النعناع والخبز المقرمش وصلصة الثوم واللوز.
قبل الذهاب
تجمع صواني المقبلات الحمص والبابا غنوج والمحمرة والتبولة وسلطة الطحينة واللبنة، وتأتي الكفتة والكباب وريش الضأن من المشواة. تنتقل بنية القائمة طبيعياً بين الصحون الفردية الصغيرة والأطباق الجماعية المركزية، حافظة الإيقاع الاجتماعي للمائدة الفلسطينية لا مجرد أطباق شهيرة معزولة.
