لماذا تتناول الطعام هنا
يشغل يمن كافيه فرع باي ريدج في ٧٣١٧ الجادة الخامسة ضمن مجموعة نيويوركية جذورها في أتلانتيك أفنيو. تبدأ الوجبة غالباً بمرق ضأن صاف وأقراص كبيرة من الخبز الدافئ، مثبتة اجتماع اللحم البطيء والأرز والخبز في قلب القائمة.
ما الذي يمكن توقعه
يطهى حنيذ الضأن برفق حتى ينفصل عن العظم ثم يوضع فوق أرز عطري. تتبل الكبسة الأرز بقوة أكبر حول الضأن أو الدجاج. تصل السلتة تغلي في وعاء حجري، جامعة رغوة الحلبة بقاعدة خضار ولحم مالحة؛ وتبرز الفحسة اللحم المفتت في الوعاء الساخن نفسه.
قبل الذهاب
يوسع الحمص وبابا غنوج والسلطات والشيش كباب المائدة، ويغلق الشاي العدني الحلو المتبل المسافة بين الوجبة والمقهى. يدرج الموقع الرسمي الطعام الحلال بين تخصصات المطعم، ويثبت عنوان الجادة الخامسة الحالي وأبرز القائمة وساعات التشغيل.
