لماذا تتناول الطعام هنا
يشغل فرع ماد فور تشيكن في أستوريا ٣٦-١٠ شارع ٣٠، ويطبق طريقة القلي الكورية المزدوجة على قائمة دجاج حلال. يطرد القلي مرتين الرطوبة من الغلاف ويصنع قشرة رقيقة صلبة تحتفظ بقرمشتها بعد دهن كل قطعة بالصلصة.
ما الذي يمكن توقعه
تمنح صلصة الصويا والثوم الحلاوة والملوحة ونكهة الثوم المحمص من دون دفن القشرة، وتضيف النسخة الحارة حرارة الفلفل. تزيد الأجنحة الجلد والصلصة، ويقدم التندرز لحماً أبيض بلا عظم، وتحفظ الأفخاذ والعيدان عصارة أكبر.
قبل الذهاب
توسع دمبلنغ الكيمتشي والأرز والبطاطا والأوعية الكورية الوجبة خارج الدجاج، وتضم قاعة أستوريا طاولات ومقاعد بار. تثبت مصادر الطلب الحديثة العنوان والقائمة النشطين، وتحدد أدلة محلية وخرائط حديثة هذا الفرع بعينه بأنه حلال بالكامل.
