لماذا تتناول الطعام هنا
قهوة هاوس شركة قهوة عائلية تأسست عام ٢٠١٧ لتقديم تراث البن اليمني في الولايات المتحدة. ينتمي مقهى باي ريدج إلى شبكة وطنية متنامية، لكنه يحفظ الفكرة المركزية؛ حبوب أرابيكا موردة مباشرة من اليمن وتقدم بطرق تقليدية ومعاصرة.
ما الذي يمكن توقعه
تحمل القهوة اليمنية غالباً الهيل أو توابل دافئة أخرى، ويغلي القشر قشور البن المجففة لصنع منقوع أخف عطراً. يجمع الشاي العدني الشاي الأسود والحليب والتوابل، وتضع الإسبريسو والقهوة المقطرة والتركية والباردة ولاتيه الفستق هذه التقاليد في قائمة حديثة.
قبل الذهاب
تمنح خلية النحل، وهي خبز طري محشو بالجبن ومغطى بالعسل، المشروبات مرافقاً مميزاً. يحدد دليل المواقع الرسمي فرع باي ريدج، وتشرح قائمة الشركة الحالية حبوبها اليمنية والتحميص الداخلي وطيف طرق التحضير التقليدية.
